豊富な食の恵みをもたらす自然環境が広がる新潟県上越市安塚区の大原集落。

その土地と食の価値を伝えるため、大原地区の棚田で栽培された五百万石の酒米(成育中は農薬・化学肥料不使用）を玄米甘酒にし、甘さを生かしたチーズケーキを作りました。

他にも新潟市内のふなくぼ農園の自然栽培“焙煎玄米米粉”、同市内の川﨑農園の平飼い卵“ひめたま”など、生産者や生産環境のわかる素材を選び、白砂糖や小麦粉など「使わない」素材も意識しています。

自然の素材が生きる優しい甘さと、ふわっとした食感をお楽しみいただけるケーキです。

今回、麹チーズケーキ 夏限定「夏の味カルテット」が新登場です。

三種のスパイス・しょうがスパイス漬け＆山のふき・いちじくのワインコンポート・うめのグラッセの4種がセットになっています。

父の日ギフトやお中元、夏の手みやげとしてオススメです。

冷凍での発送となります。半解凍で召し上がっていただくとアイスケーキとして美味しく食べることができます。

大切な方へのギフトや自分へのご褒美に選んでいただけたら幸いです。

webpページ　https://mullet.shopinfo.jp/shopItems/20640967

【今だけ！先着20名様送料無料】

【サイズ】6cm×6cm（1cut）×4種

【金額】￥3,996 (税込)

〈麹チーズケーキ 使用している材料〉

《共通材料》安塚・大原集落の五百万石(酒米)でつくる玄米甘酒・クリームチーズ(食塩・安定剤不使用)・平飼いたまご(新潟市産)・粗制糖(きび砂糖原料・鹿児島県産）・焙煎玄米米粉(新潟市産)・くるみ（新潟県産）・天日塩（上越市産）

《3種のスパイス》ブルーベリー（上越市産）・さるなし（上越市産）・ピンクペッパー・シナモン・カルダモン・オールスパイス
《うめのグラッセ》うめの日本酒漬け（上越市産）・粗製糖・ピンクペッパー
《いちじくのコンポート》いちじく（上越市産）・赤ワイン・粗製糖・シナモン・クローブ
《しょうがのスパイス漬け＆山のふき》しょうが（高知県産）・粗製糖・ピンクペッパー・シナモン・クローブ・ふき（上越市産）・ピンクくるみ